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酒與包裝是兩個相互融合的互動產業瓶裝白酒

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1.調度加漿對水質的要求
灌裝的白酒若需加漿調度時,為了避免產生沉淀,應用軟水,不要用未處理過的硬水。
2.用固體酒尾降度要注意的問題
固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子,而且還含有豐富的香味物質。采用酒尾降度是提高普通白酒質量的一種有效方法,但由于其中含有的高級脂肪乙脂含量較高,容易使所配制的白酒在低溫時產生失光、混濁、沉淀等現象,所以,冬季在用酒尾降度時一定要酌情處理,對于高、中檔白酒不易用酒尾降度,易采用高度摘酒降度,加漿的方法。
3.固體白酒生產時要嚴格分段摘酒
蒸餾白酒時要注意掐頭去尾,不能將酒尾拉的過長,要保持一定的入庫度數,否則,不僅會使白酒雜味大,而且也會使白酒產生混濁、沉淀。包裝是酒的載體,在白酒包裝的發展史上,包裝從過去單純地起?;ぞ頻淖饔梅⒄溝餃宋馗郊恿司褚蛩卦俚澆裉煲暈幕枷顏庖還?,總是隨著酒文化的產生而產生,科技的發展而發展,人們審美趨勢的變化發展而變化發展的?;瘓浠八?,白酒包裝的任何形式都是為其內容服務的,而內容的變化反過來又會促使形式的變化。
酒與包裝,是兩個相互融合的互動產業。酒作為商品,人們購買酒已由過去單一的以“實用為主”(生理需求),轉向欣賞、實用并重,并且不斷向追求美觀,獲得精神“享受為主”(心理需要)轉化。消費者飲酒更多的是為了飲一種心情、一種氛圍、一種文化。這使得酒文化與酒包裝成了緊密聯系,不可分割的整體。酒包裝是商品,不是純藝術品,它具有文化內涵,是藝術的載體。

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