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  據《錫伯英雄西遷賦》記載:“乾隆盛世,邊患頻繁。和卓叛亂,沙俄窺覘。土地荒蕪,邊虛而境危;匪亂擾攘,啟釁而構端。大策安邊,清庭遴八旗之精銳;戡亂靖遠,錫伯發四千之征鞍?!敝帳鞘棺婀膠郵迪執笠煌?,“建新功,和濟圖強;居旺地,昌茂繁衍。中華一統,民族強盛;衛國英雄,煥彩留丹?!?/span>

  在西遷之前,錫伯族擁有著更為久遠的歷史,在歷史的長河中留下了更為絢爛的豐功偉績。

錫伯族是古代鮮卑人的后裔。錫伯族與北朝拓跋鮮卑有相同的圖騰——“鮮卑獸”。這種獸,狀如虎而五爪,文如貍而色青,大如狗而迅走。

  錫伯族十分注重禮儀,也有一些禁忌。比如睡覺時脫下的褲、鞋、襪不能放在高處不能在炕上橫臥;不能從衣帽、被子、正頭上跨過;吃飯時不能做門坎或者站立行走,嚴禁拍桌打碗;媳婦不能與公公同桌用餐,也不能同坐;忌食狗肉,族內同姓禁止通婚等。

  錫伯族供奉“喜力媽媽”保佑家庭人丁平安、興旺。喜力,錫伯語是延續的意思,“媽媽”是娘娘神,同時,在崇拜以上神靈的同時,還信仰薩滿和喇嘛教。

  錫伯族人民能歌善舞,傳統娛樂活動豐富多彩,以此造就了這是個熱愛飲酒的民族,經過歷史的變遷和民族風尚的沿襲,錫伯族人民用他們的智慧創造了飲食文化史上一大奇跡:錫伯貢酒。

  錫伯貢酒歷史悠久,相傳努爾哈赤戎馬馳騁,凱旋必飲“錫伯貢酒”宴飲之際,伴以胡琴動聽的旋律,相得益彰,老罕王終成霸業?!拔本啤狽枷閂ㄓ?、回味悠長、酒體圓潤、不上頭不刺喉,巧奪天工。2011年2月“錫伯貢”酒榮獲“中國歷史文化名酒”稱號,同年被評為“遼寧省注明商標”,“遼寧電視臺特邀嘉賓”。

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